Bezpieczne tłuszcze do smażenia i pieczenia o wysokim punkcie dymienia

Zdrowe smażenie bez toksyn – postaw na stabilne kwasy tłuszczowe

Smażenie potraw na nieodpowiednich tłuszczach (zwłaszcza bogatych w delikatne kwasy wielonienasycone) prowadzi do ich szybkiego rozpadu i powstawania szkodliwych nadtlenków oraz tłuszczów trans. W zdrowiuskie.pl oferujemy tłuszcze odporne na działanie wysokich temperatur, charakteryzujące się punktem dymienia znacznie przekraczającym 200°C.

Bezpieczne tłuszcze termiczne w naszej ofercie:

• Masło klarowane Ghee: wytwarzane według ajurwedyjskiej receptury przez powolne gotowanie i usuwanie białek mleka (kazeiny) oraz laktozy. Posiada punkt dymienia powyżej 250°C, zachwyca głębokim, orzechowo-maślanym aromatem i jest bezpieczne dla osób z nietolerancją nabiału.
• Olej kokosowy (bezzapachowy i virgin): naturalne źródło kwasów średniołańcuchowych (MCT). Wersja rafinowana fizycznie (bezzapachowa) idealnie sprawdza się w daniach mięsnych i warzywnych, natomiast wersja virgin dodaje kokosowej słodyczy domowym ciastom i naleśnikom.
• Tradycyjny smalec gęsi: ceniony w polskiej kuchni tłuszcz o delikatnej strukturze i wysokiej temperaturze dymienia, niezastąpiony do pieczenia drobiu i dań mięsnych.